Presso la Sala delle Sirene - mercoledì 7 dicembre 2016 alle ore 19,00.
Comunicato a cura del Dott. Francesco Cacace - Consigliere delegato all'Agricoltura
Il Consorzio di Tutela del "PROVOLONE DEL MONACO D.O.P." festeggia il suo primo Decennio di storia.
Come per le precedenti edizioni sin dal 2006, oggi esso dedica al prodotto di eccellenza di cui si fa garante alcuni appuntamenti nelle terre dove questo nacque ed è prodotto, per raccontarne storia, ruolo nella salvaguardia della biodiversità e del patrimonio zootecnico locale, per mostrarne le caratteristiche delle materie prime e del processo di lavorazione che lo rendono unico al mondo, e per spiegarne aspetti più complessi ed ai più sconosciuti.
Massa Lubrense, per il secondo anno consecutivo, ospita una tappa del Gran Galà, segno dell'attenzione dell'Istituzione locale per il prodotto e per la valenza che esso assume a tutto tondo, nella caratterizzazione di un territorio, dei sui colori, profumi, sapori. La tappa massese del Tour 2016 aggiunge valore e sottolinea l'importanza dell'azione sinergica degli attori di questa terra per la custodia della sua cultura e delle sue tradizioni. Nasce infatti dalla cooperazione dell'Ente col Consorzio, ed in particolare con i suoi rappresentanti massesi: il "CASEIFICIO CACACE" della Famiglia Cacace guidato da Pierino, e l'AZIENDA AGRICOLA "TURUZIELLO" di Benedetto De Gregorio e Famiglia.
L'appuntamento massese è impreziosito dalla partecipazione dell'Associazione Cuochi Penisola Sorrentina, col Presidente Antonino Morvillo ed un team di chef d’eccezione, che delizierà gli ospiti con fantasiose preparazioni a base di Provolone del Monaco D.O.P..

In allegato la locandina